recettes diverses

Une envie de risotto, crémeux, onctueux, et de queues d'écrevisse! Le dimanche arrive, nous sommes chez mes parents. Hop hop hop je prépare le risotto. 12h25: C'est parti. Oignons et échalotes blondissent dans l'huile d'olive. 12h45: L'odeur délicieuse...

Cette recette est une "spécialité" de ma belle-soeur Sophie. Tout simple et pourtant il fallait y penser. Si régulièrement je prépare des pâtes avec quelques dés de courgette et d'oignon, parsemées d'un peu de basilic et d'un filet d'huile d'olive, il...

Depuis que j'ai découvert les lentilles corail, j'ai délaissé les lentilles vertes, que je ne mangeais d'ailleurs que d'une seule façon: les traditionnelles saucisses-lentilles, de préférence préparées avec des diots. ...... Ou alors chez ma maman en...

Et oui, ça y'est............. Je suis de retour sur la blogosphère, et les vacances sont déjà finies! Histoire de les prolonger un peu, je vous propose un petit flash back sur notre séjour provençal! Comme au mois de Mai, nous sommes allés passer quelques...

Lors de mon dernier stage chez Mercotte , j'ai feuilleté le livre dorénavant bien connu sur la blogosphère, Fondre de Plaisir, de Laurence Salomon. Cette recette m'a immédiatement séduite, et hop, je la recopiais sur une petite fiche, glissée dans mon...

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Cassoulet and Co chez Fab

Publié le 12 Septembre 2006

Cet article me donne l'occasion de vous présenter une nouvelle catégorie: "C'est pas moi qui l'ai fait!". Je vous ferai partager les bons petits plats dégustés, chez des amis, de la famille, ou encore au restaurant... bref des photos en perspectives,...

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Gratin de pâtes improvisé

Publié le 5 Septembre 2006

Il y a des soirs, après une journée de travail, où l'on a pas envie de trop cuisiner... Ce n'est pas pour autant que notre estomac, lui n'a pas envie de se nourrir! Le gratin de pâtes est alors idéal! Je l'aime à la tomate et aux champignons, mais aussi...

Un bien long titre pour une recette toute simple, improvisée, rapide, équilibrée et délicieuse! J'avais acheté des quenelles natures, mais par ces températures bien élevées, j'avoue que je suais rien qu'à l'idée d'allumer mon four pour les faire gratiner......

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Rouleaux de printemps - veggie

Publié le 5 Avril 2006

Ingrédients: Pour les rouleaux: 8 galettes de riz 3 carottes 1 courgette 1 oignon jaune 1 petite cuillère d'huile d'olive Sel Poivre Pour la sauce: 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile...

Une autre façon de manger la polenta (non elle ne se mange pas qu'avec de la viande en sauce....!!!) Ingrédients (pour 4 personnes): 170 g de polenta 2 cuillères à café de moutarde 280 g de maïs en grains Quelques feuilles de salade, roquette, mâche..;au...