Articles avec #viandes et volailles tag

Publié le 28 Octobre 2010

Avis aux amateurs de sucré-salé! C'est ma soeur qui m'a donné sa recette, qu'elle avait elle même bidouillée à partir de recettes trouvées sur le net. Tout simple, rapide, tout bon! Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 oignons 4 cuillères à soupe de...

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Rédigé par Auré

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 3 Décembre 2008

Ou un bouquet d'épices. Je n'en finis pas de les découvrir, les épices, au hasard d'une conversation, au détour d'un blog, ou sous le néon d'une boutique. Et depuis plusieurs mois, elles me sont devenues indispensables, trouvant place dans la moindre...

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Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 23 Avril 2008

Quand j'ai vu cette recette chez Mercotte , une chose m'a intriguée: cuire du poulet enfermé dans du papier film, à la vapeur..... L'idée ayant fait son chemin, et à la recherche de nouveauté à mon niveau du côté du poulet, il a fallu que je teste. J'avoue...

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Rédigé par auré

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 29 Novembre 2007

Traditionnellement - car c'est quasiment une tradition - le repas du réveillon le 24 décembre se passe chez mes parents: après un petit apéritif, nous dégustons foie gras et saumon fumé, le succulent chapon et sa sauce épaisse aux légumes accompagné de...

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Rédigé par auré

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 22 Novembre 2007

Un plat d'hiver, improvisé pour écouler les quelques diots qui attendaient dans le congélateur, car l'été je les adore simplement grillés au barbecue, et l'hiver, généralement on les mange préparés au vin blanc avec de la polenta. Alors forcément, c'est...

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Rédigé par Auré

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 13 Février 2007

Une "recette" réalisée en moins de 10 minutes (MD-10), simple et délicieuse, pour qui aime le poulet comme moi! Je l'ai servie avec le dôme de boulgour à la crème de sésame au shoyu , recette de Laurence Salomon. Pour deux: 2 filets de poulet 2 cuillères...

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Rédigé par Auré

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 19 Janvier 2007

On me fait souvent remarquer que mon blog ne contient que peu de recettes de viandes, volailles et poissons. Je vais tâcher d'y remédier... C'est vrai que j'apprécie moins la viande aujourd'hui qu'il y a quelques années, et que ma préférence va invariablement...

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Rédigé par Auré

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 18 Novembre 2006

Chose promise, chose dûe ...la recette du Rougail saucisse, par Fabrice! Mais avant tout, un peu de "culture": Le mot "rougail" désigne un condiment Réunionnais, à base de tomates concassées, d'oignons émincés, de gingembre pilé et bien évidemment pimenté....

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Rédigé par Auré

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 12 Octobre 2006

Ah rien que le nom, ça me rappelle des souvenirs... Qu'elles paraissent déjà loin, ces vacances..... La viande, depuis quelques mois maintenant, si je la cuisine, j'ai du mal à la manger... bah oui, ça peut paraître bête, mais je n'y peux rien, ça me...

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Rédigé par Auré

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 21 Avril 2006

Depuis quelques temps, j'ai de plus en plus de mal à manger de la viande...pour ce dimanche de Pâques, je n'avais vraiment pas envie de cuisiner un gigot d'agneau...j'avais donc pensé à des filets de daurade au sésame de Cyril Lignac, que j'avais fait...

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Rédigé par Auré

Publié dans #Viandes et volailles

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