/image%2F0831555%2F20140309%2Fob_88b6e5_dscf1402.jpg "Recettes de cuisine")
Muffins méditerranéens
Publié le 19 Mai 2006
Des muffins salés pour un apéritif ensoleillé...
Pour une trentaine de petits muffins (cuits dans des moules à canelés pour moi...)
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 1 yaourt nature
- 1 verre de lait
- 1 sachet de levure
- 100 g de tomates séchées à l'huile égoutées
- 100 g de poivrons grillés à l'huile égouttés
- 1 bouquet de basilic
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine et la levure.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et le yaourt, et ajoute le beurre fondu refroidi.
Couper en morceaux les tomates et poivrons.
Hacher le basilic.
Verser le mélange liquide sur le mélange farine / levure.
Ajouter la garniture de légumes et le basilic.
Mélanger grossièrement.
Verser la pâte dans les moules à muffins.
Cuire au four 20 minutes environ.
Pour un apéritif varié, testez donc les sablés salés!
Les sablés au fromage de chèvre et thym de Claire
Pour la recette, un clic ici!
et les sablés au roquefort de Pascale
Attention, à la cuisson, l'odeur de roquefort se répand fortement!!!