Tomates farcies aux céréales gourmandes

Publié le 21 Mars 2006

Ingrédients:

6 grosses tomates à farcir
2 oignons rouges
1 gousse d'ail
1 sachet 200 g "Céréales gourmandes Tipiak"
1 cuillère à café d'huile
Thym
Romarin
Basilic
Sel
Poivre

Faire cuire les céréales selon mode d'emploi, dans 1/4 de litre d'eau bouillante salée.

Couper le haut de la tomate, conserver le chapeau, et évider la tomate à l'aide d'une petite cuillère.

Saler légèrement l'intérieur des tomates, et les retourner sur une assiette.

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher l'oignon et l'ail, les émincer, et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les herbes, puis mélanger aux céréales.

Assaisonner.

Placer les tomates dans un plat allant au four.

Les remplir du mélange aux céréales.

Ajouter une goutte d'huile d'olive, ou une noisette de beurre (facultatif).

Fermer avec le chapeau et enfourner 35 à 40 minutes.

Si comme moi vous avez jeté malencontreusement le chapeau à la poubelle, mettez un peu de chapelure sur le dessus de la tomate avant de mettre au four.....!