Space GingerBread... ou le pain d'épices au muesli et cruncho

Publié le 11 Mai 2006

Ah bon c'est du pain d'épices?

Bon ok, un pain d'épices vraiment bizarre qui n'en n'est pas vraiment un... ça se mange quand même, allez courage!

On commence à le savoir, j'adore faire des remix des recettes que je vois, en général cela donne de délicieux résultats, et parfois des choses un peu plus étranges...

En fait, je n'ai jamais fait de pain d'épices, et cela fait tellement longtemps que je n'en ai mangé que j'avoue avoir un peu oublié son goût...

Ingrédients (pour une dizaine de petits pains d'épices individuels):

190 g de farine de blé
125 g de farine de chataîgne
70 g de sucre
1 cuillère à café de canelle
1 pincée de sel
30 g de mélasse noire
1 oeuf
50 ml d'huile d'olive
1 yaourt
2 cuillères à café rases de levure chimique
125 ml d'eau bouillante
125 g de muesli choco-noisettes
125 g de cruncho châtaigne

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les farines, la levure, le sucre, la canelle et le sel.

A part, battre la mélasse, l'oeuf, l'huile et le yaourt.

Ajouter le muesli et le cruncho, avec l'eau bouillante.

Mélanger grossièrement.

Verser la pâte dans les moules individuels (toujours mes moules à canelés).

Enfourner 40 minutes.

Laisser refroidir.

Ce n'est pas mauvais, au petit dèj avec un peu de beurre...

On peut faire ce pain d'épices avec le muesli de son choix et dans les moules de son choix!!!

Faut que j'achète des moules à mini cakes!