Bonne année 2007, en retard, toujours, moi ?!?!?!

Publié le 10 Janvier 2007

Me voilà de retour parmi vous dans la culinosphère après une pause imprévue!

Je vous souhaite donc à toutes et à tous une excellente et gourmande mais bien sûr raisonnable année 2007!

Pendant ces fêtes j'ai pas mal cuisiné, j'étais plutôt en retard dans la confection de mes paniers garnis à offrir, je n'ai donc pas pris une seule photo!

Mais je compte refaire la majorité des recettes, je vous livre donc leur contenu, en attendant de les publier!

Magret de canard séché

Olives pimentées

Fleur de sel parfumée au thym

Sablés au gingembre confit

Biscotti noix de pécan / pistaches

Giurgiulena

Marrons glacés

Vanille Kipferl

Pâte à tartiner "Nutella" maison

Pâtes de fruits à la framboise

Pâtes de fruits mûre / passion

Macarons à la pistache

Macarons au caramel beurre salé

Macarons aux marrons glacés

Pas peu fière, j'ai enfin réussi à faire des macarons, pas parfaits, faut pas abuser, mais très satisfaisants, alors merci Mercotte, et vivement un prochain stage ! ;-)

J'ai également préparé les desserts de Noël:

La bûche marbrée avec l'aide précieuse de Mercotte, et une bûche pralinée sur le principe du Royal, ainsi qu'un granité au champagne en lieu et place du fameux "trou normand", et bien sûr quelques petites truffes!