Briochettes aux amandes

Publié le 29 Mai 2007

Temps pluvieux, goûter copieux! Voilà le credo du moment!

En attendant le retour du soleil, autant trouver un peu de réconfort avec ces briochettes toutes douces, moelleuses, au doux parfum d'amande!

Ingrédients:

  • 1 sachet de levure Briochin
  • 420 g de farine
  • 80 g de poudre d'amande
  • 200 g de lait d'amande
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
  • 35 g de lait (de votre choix)
  • 20 g de purée d'amande (complète pour moi)
  • 75 g de beurre
  • 50 g de sucre (complet pour moi)

Décor:

  • Un peu de lait
  • Quelques amandes effilées

 

Mettre tous les ingrédients dans la map - Programme pâte (Dough).

A la fin du programme, sortir le pâton, dégazer et façonner les briochettes.

Couvrir d'un linge propre et laisser lever 30 à 40 minutes.

Dorer avec un peu de lait et parsemer de quelques amandes effilées.

Cuire dans un four préchauffé à 170° une vingtaine de minutes.

Rédigé par Auré

Publié dans #Brioches et Viennoiseries

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naviss 15/07/2007 13:11

je suis nulle pr faire les brioches, toujours un probleme mais la g trouvé ma recette...ces briochettes sont faciles a faire, sans beurre, ac un leger gout d'amande.la texture est impecc'...et g rajouté des pepites de choco en plus...merciiii    ;-)
 

lory 26/06/2007 20:02

très joli tes briochines..!

...HélÚne... 31/05/2007 19:46

Je reviens de courses avec un gros pot de nutella... on se refait un goûter...?? gros bisous...

Annie 31/05/2007 14:20

Miam, elles sont belles et très appétissantes !

mickymath 31/05/2007 14:18

elles sont vraiment très belles!! biiiises micky

mickymath 31/05/2007 14:18

elles sont vraiment très belles!! biiiiises micky

salwa 31/05/2007 11:47

hummm tu me raplles que je dois acheter de la brochin !

$ha 30/05/2007 23:29

Vraiment joli, et à l'amande en plus!

senga50 30/05/2007 22:05

De bien jolies douceurs cuites come je les aime ! et les amandes un + sympa !

Bige 30/05/2007 17:39

Je n'ai toujours pas de MAP... Je pense que mon cadeau de dimanche est tout trouvé... Ca va être du pain bénis pour mes loustics, cette année ! Et pour moi, avec toutes ces recettes qui me tentent...
En attendant dimanche, je t'ai mise à contribution, si tu le veux bien, ici : http://lacuisinedebige.canalblog.com/archives/2007/05/29/index.html
Bonne soirée !

Lolo Abracadabra 30/05/2007 15:43

Hmmm, que de douceur dans ces petites briochettes qui ne cherchent qu'à être croquées! J'en veux bien une bouchée, moi!

Gracianne 30/05/2007 14:17

Je suis prete pour les brioches aux amandes. C'est a quelle heure le petit dejeuner chez toi?

mayacook 30/05/2007 13:48

Le soleil nous boude aussi.....je prendrais bin une pareille douceur!!  

Mitsuko 30/05/2007 12:29

Mignonnettes les briochettes!

anne 30/05/2007 08:20

Voilà comment bien demarrer la journée!

izou 30/05/2007 04:14

Miamm!!! terriblement tentant!

Julie 30/05/2007 00:01

Partageons, Cuisinons !
http://www.wikisine.com
A bientôt

choumie 29/05/2007 23:51

A tester d'urgence !!! Dès demain surement !

Fabienne 29/05/2007 23:17

Moi aussi je la préfère complète la purée d'amande, j'ai ce goût un peu rustique !

Rosa 29/05/2007 23:12

Une belle brioche! J'adore ça...

Choupette 29/05/2007 23:01

Temps pluvieux goûter copieux!! voilà un slogan sympathique ;-)

Mely 29/05/2007 22:47

Je t'ai ajoutée à mes favoris du coup :)

Olivier 29/05/2007 22:41

Même sous la pluie, tu nous amène un rayon de soleil...

nathalie_b 29/05/2007 22:25

j'aime beaucoup tes briochettes.... miam

christine (hummm) 29/05/2007 22:04

hummmmmmm !!!!

lory 29/05/2007 22:00

mmm,comme elles sont belles tes briochettes!

Anne (Papilles et Pupilles) 29/05/2007 21:59

Qu'elles sont jolies tes briochettes. On a envie de croquer !

Marie 29/05/2007 21:34

Décidément le mauvais temps est une source d'inspiration en cuisine, et plus particulièrement en patisserie !
Elles sont bien réussis  tes briochettes. Bises, Marie

missval 29/05/2007 21:33

Il pleut, il y a du vent, 11 degrés dehors...je prends tes briochettes réconfortantes!