Cookies au beurre d'amandes et de cajoux

Publié le 7 Novembre 2006

Encore des cookies???

Oui!

C'est si rapide à préparer (à engloutir aussi), et si bon, pourquoi se priver? (à part pour éviter de ne plus rentrer dans ses jeans...)

Si les plus demandés sont les cookies aux pistaches et pépites de chocolat, j'avais quand même un peu envie de changement....

Dans mon colis du Québec, Ninnie avait glissé un pot de beurre d'amandes et de noix de cajou....

A l'ouverture du pot, déjà, l'odeur était prometteuse....

 

Ingrédients:

  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 100 g de beurre d'amande et noix de cajou
  • 1 cuillère à café rase de levure
  • 40 g d'amandes émondées
  • 40 g de noix de cajou décortiquées

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Couper le beurre en petits dés et le laisser ramollir.

Ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter l'oeuf, et mélanger.

Incorporer le beurre d'amande et noix de cajou.

Ajouter la farine, la levure, puis mélanger.

Concasser grossièrement les amandes et noix de cajou, puis les incorporer à la pâte.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, et faire des petits tas de pâte assez espacés à l'aide d'une cuillère.

Enfourner 10 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes, puis disposer sur une grille.

Rédigé par Auré

Publié dans #Biscuits...à toute heure

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vanessa 10/11/2006 12:44

même question que Hélène de Cannes, je n'ai jamais vu de beurre d'amande même en mag' bio....c'est bien là que tu le trouves ?

Emy 09/11/2006 16:39

Je ne savais pas que ce genre de beurre existait, je suis sûre que ça a un super goût...

peggy 09/11/2006 16:00

je n'ai qu'un mot à dire "miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm" (un seul mais il est long, tu as vu??? :-))

lory 09/11/2006 14:44

Miam!Encore une tentation...j'adore tes petits biscuits!

estelle 09/11/2006 11:45

bon, je vais faire comme si je n'avais pas vu ta recette ... oh non, ce n'est pas possible, c'est trop tentant !!!! Tant pis pour les jeans !!

HélÚne (Cannes) 08/11/2006 23:09

Mais où vais-je trouver ce beurre d'amandes et de cajoux ? Ta recette est trop tentante ! Il faut que j'en trouve; C'est pas bon, de rester sur des envies comme ça !
Pour ce soir, il ne me reste plus qu'à aller me coucher. je vais peut-être en rêver, de ces petits cookies !

Lauriana 08/11/2006 12:29

Qu'ils osnt appétissants!

Sylvie 08/11/2006 09:13

Je craque pour tes cookies !

thymatom 08/11/2006 09:06

Impossible de résister !!! Après mes cookies noisettes pépites de chocolat, je crois que je vais essayer ta recette pour changer !

Elvira 07/11/2006 23:44

Ça doit être divin, ça! :-)

pom d'api 07/11/2006 21:12

Tes cookies sont toujours réussi. Je salive devant mon écran.

Florianna 07/11/2006 18:05

Je serais curieuse d'en déguster un ! ;-)

shinobi 07/11/2006 14:33

les cookies tout un programme!

sylvieaa 07/11/2006 14:20

Trop craquant ces cookies!!

sylvieaa 07/11/2006 14:19

Trop craquant ces cookies!!

mimosa 07/11/2006 13:59

des cookies qui changent pour renouveler la collection! il ne me reste plus qu'à aller chercher ce beurre...

alhya 07/11/2006 13:41

rien que d'imaginer la saveur de la crème d'amande et noix de cajou... et de voir en plus tes beaux cookies... ahhh que la vie est dure!! pourquoi n'ai je pas ça sous la main?

mamina 07/11/2006 13:18

Moi aussi, j'imagine. mais ça ne restera pas longtemps du domaine de l'imaginaire...

Choupette 07/11/2006 12:22

Beurre d'amandes et noix de cajou j'imagine le parfum!