Tarte amandine aux framboises

Publié le 29 Juin 2006

Une délicieuse tarte, au bon goût d'amande, qui se marie vraiment à la perfection avec les framboises!

 

 

Ingrédients:

  • 600 g de framboises
  • 200 g de farine
  • 145 g de beurre (allégé ou non)
  • 25 cl de crème fraîche épaisse (allégée ou non)
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 citron non traité
  • 45 g de sucre en poudre
  • 60 g de sucre glace
  • 2 pincées de sel
  • 125 g de poudre d'amande

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre. Incorporer le beurre mou, et sabler la pâte entre les doigts.

Former une boule avec la pâte, filmer et laisser au réfrégirateur une heure.

Foncer un moule à tarte avec la pâte, en l'abaissant avec la paume de la main.

Saupoudrer le fond de pâte avec environ 15 g de poudre d'amandes.

Répartir les framboises sur la pâte.

Dans un gros bol, mélanger la crème, le jus de citron, la poudre d'amande restante et le sucre glace.

Verser sur la tarte et étaler délicatement.

Enfourner 20 minutes.

Nota: cette tarte est meilleure une fois refroidie (avis aux gourmands!)

Rédigé par Auré

Publié dans #Tartes sucrées

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Captain Kirk 23/09/2008 22:22

De toute évidence personne n'a pris la peine de lire votre recette  , vous avez oublié d'y inclure les oeufs ^^Super recette en tout cas , je l'essaye dès ce week end !

marion et luisa 04/10/2006 18:59

vien voir mon blog
 
//toutsurlacuisine.over...
il vien detre commensser

Thalie 24/07/2006 20:01

oh elle est magnifique et semble si moelleuse... un supplice à n'en pas douter !

anne 04/07/2006 13:42

amandes et framboises: c'est un mariage toujours réussi!

salwa 04/07/2006 12:01

Ba aurelie t'es ou ? tout va bien ? bisous ma belle

bonheursdesophie 02/07/2006 11:26

Effectivement délicieux mariage des framboises avec les amandes

Chantal33 01/07/2006 22:43

J'en veux bien une part de ta tarte!!!!

reinefeuille 30/06/2006 08:39

prépares moi une part , j'arrive pour en croquer un bout !

sylvieaa 29/06/2006 16:46

Trés jolie tarte, surment délicieuse.