Carrés aux framboises

Publié le 17 Juin 2006

Ce gâteau, coupé en carrés, fait un délicieux goûter pour les petits comme pour les grands!

J'ai choisi les framboises car j'en raffole, mais vous pouvez adapter avec tous les fruits rouges je pense!

 

Ingrédients:

  • 200 g de framboises
  • 1 cuillère à soupe bombée de confiture (myrtilles pour moi)
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 1 yaourt nature
  • 80 g de sucre
  • 2 citrons
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Tamiser la farine et la levure.

Mélanger les fruits et la confiture dans un petit saladier.

A part, battre le beurre mou et le sucre en crème, puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un, et enfin le yaourt.

Presser les citrons, et incorporer le jus au mélange crémeux obtenu précédemment.

Incorporer la farine.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte.

Tapisser un moule (carré de préférence) de papier sulfurisé.

Verser le moitié de la pâte.

Disposer les framboises à l'aide d'une cuillère, puis couvrir avec la pâte restante.

Enfourner 45 minutes.

Laisser refroidir, puis démouler.

Couper en carrés et saupoudrer de sucre glace.

Conserver au réfrégirateur.

Rédigé par Auré

Publié dans #Gâteaux

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christelle 23/06/2006 06:20

je vais testé aujourdh'ui car ca a l'air délicieux !

Elvira 22/06/2006 20:40

J'adore! Miam, avec un bon thé!!!

Karine 21/06/2006 14:12

Magnifique ! Il en reste ????

Lauriana 21/06/2006 14:11

Ils ont l'air déliceux ces adorables carrés aux framboises! Je les note dans mes recettes à faire d'urgence!

Alhya 20/06/2006 23:09

ouah!! c'est la deuxième fois aujourd'hui que je croise des carrés aux framboises et ma foi, j'en ai drôlement envie, maintenant!! alors bravo!!! lol !!

Catherine 20/06/2006 19:16

Encore moi! Concernant ta question sur la tarte au bruccio, j'ai toujours l'habitude de le faire avec le bruccio, mais peut-être que la ricotta ferait l'affaire. A bientôt!! et, tes carrés aux framboises... me font toujours autant envie!!!!!

tatyval71 19/06/2006 23:24

Il est vraiment très beau ce gâteau, et il me donne l'eau à la bouche.

machamalo 19/06/2006 17:53

Ouh! ça fait très envie! Ils sont vraiment appétissants ces carrés! :)

Colette 18/06/2006 11:23

Un petit carré ;;merci

salwa 18/06/2006 11:21

ahh ca m'interesse ces petits carrés , aux fraises pourquoi pas

debo76 18/06/2006 11:06

j'en prendrais bien un petit carré...voire même deux...! les framboises, moi aussi j'en rafole! je garde ta recette sous le coude deès que j'ai des fruits rouges sous la main.

Catherine 17/06/2006 23:07

et bien, il ne doit pas en rester beaucoup à cette heure là!!! Dommage, car j'en aurai bien dégusté une lichette!!!

sylvieaa 17/06/2006 17:45

Ils sont super ces petits carrés aus framboises, je prend note car j'adore les framboises....