Pains farcis à l'Italienne

Publié le 11 Avril 2006

 

Ingrédients (pour 4 "tranches"):

Pour le Pesto:

  • 1 bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de pignons de pin
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Sel

 

 

Couper le pain en quatre tranches, et couper celles-ci en deux dans le sens de la longueur.

Préparer le pesto (on peut aussi utiliser du pesto tout prêt).

Mixer les feuilles de basilic (en garder quelques unes) avec les pignons de pins, le sel et l'ail.

Ajouter ensuite le fromage et l'huile et bien mélanger.

Préchauffer le four à 170°.

Tartiner la tranche de ciabatta du dessous de pesto.

Egoutter les tomates séchées et les couper en petits dés.

Les placer sur le pesto, puis couvrir de 2 tranches de mozzarella.3

Parsemer de quelques feuilles de basilic coupées.

Fermer avec la tranche de ciabatta supérieure, et enfourner quelques minutes.

Servir avec une salade, roquette, ou pousses d'épinards.

Rédigé par Auré

Publié dans #Sur le pouce

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salwa 12/04/2006 10:46

ca doit etre trop bon !!!

Framboise 12/04/2006 02:50

Un petit en-cas comme je les aime pour un déjeuner sur le pouce !!