Sauce Bologese

Publié le 21 Février 2006

Utiliser la même recette que la sauce tomate.

Ingrédients supplémentaires:

  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 50 g de lard haché
  • 1 oignon
  • 5 cl de vin rouge
  • 2 branches de thym
  • céleri moulu

Préparer la sauce tomate.

Faire revenir dans une poele bien chaude la viande hachée avec un oignon et le lard.

L'ajouter à la sauce.

Arroser de vin rouge.

Parsemer de céleri moulu et ajouter le thym.

Laisser mijoter 1 heure à feu très doux.

Rédigé par Auré

Publié dans #Recettes Italiennes

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