Chambéry-Challes-Les-Eaux: 10 minutes d'arrêt..... Une bougie pour Maxime

Et oui, je vous l'avais annoncé, samedi 29 mars, mon désormais filleul, Maxime, soufflait sa première bougie! Enfin soufflait, il faut le dire vite..... Il voulait surtout attrapper la flamme avec ses petits doigts, alors après moults essais, on a fini par la souffler, nous, la bougie!

Pour fêter ça, j'ai préparé un gâteau Petit train, très rapide à faire (donc parfait)!
Bon à un an Maxou n'a pas été transcendé par le gâteau, mais nous, ça nous a bien amusé!

Les bases:

Cake chocolat comme le Cake Valrhona
Source recette originale: Mercotte

3 oeufs
50 g de miel
50 g de sucre complet
50 g d'amandes en poudre
95 g de crème fraîche
50 g de beurre fondu
80 g de farine
5 g de levure (1/2 sachet)
15 g de cacao en poudre non sucré
60 g de chocolat noir fondu

Préchauffer le four à 160°.

Battre les oeufs, le miel et le sucre.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, le cacao et la levure. Mélanger.
Incorporer la crème et le beurre.
Ajouter le chocolat fondu.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou tapissé de papier cuisson (ou beurré et fariné).
Enfourner pour 45 minutes.


Glaçage au chocolat - Recette de Lolie - clic
Le glaçage n'est pas mon ami, je ne parviens jamais à obtenir quelque chose de lisse et brillant.


Cake à l'huile d'olive et aux pralines comme le Cake de Christophe Michalak
Source recette originale: Mercotte

3 oeufs
100 g de sucre
100 g de crème semi-épaisse (ou épaisse dans la recette originale)
3 g de levure
150 g de farine
40 g de beurre fondu
15 g d'huile d'olive
2 poignées de pralines roses concassées

Battre les oeufs et le sucre.
Incorporer la crème, puis la farine et la levure.
Ajouter la crème et le beurre fondu.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone ou tapissé de papier cuisson (ou beurré et fariné).
Disposer la moitié des pralines concassées dessus. Verser le reste de la pâte, ajouter les pralines et les enfoncer légèrement.
Laisser reposer le cake une heure, avant de le cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 160°.

Quand les cakes sont cuits, démoulés et refroidis: couper la partie bombée et les retourner, pour les poser bien à plat, et couper ensuite selon les dimensions désirées.

Préparer le glaçage au chocolat et en napper les cubes de cake au chocolat.
Laisser prendre à température ambiante, et commencer à décorer le gâteau avec les bonbons de votre choix.