Un week-end définitivement gourmand.....

Le week-end dernier était placé sous le signe de la gourmandise!

... Un nouveau stage chez Mercotte, et encore de chouettes rencontres!
C'est toujours particulier de rencontrer réellement des personnes avec lesquelles on échange par mails.... Si je connaissais le visage d' Emilie grâce à sa palpitante prestation à la Cuisine Cup, je ne connaissais Marie-Laure qu'à travers les belles photos qui illustrent ces recettes gourmandes.... Particulier mais tellement agréable... A bientôt....
Bien entendu, Mercotte nous avait concoté un programme Sugar Sugar, de quoi nous épuiser occuper amplement tout l'après-midi!

A peine rentrée dimanche après un brunch bien gourmand, et chargée de macarons, pâtes de fruits, entremet ou chocolat, j'ai enchaîné chez ma maman pour une partie de bugnes! Pour moi ce sont les vraies bugnes, les seules que j'apprécie vraiment, mais chacun a certainement sa recette de famille! Cela faisait plusieurs années que je n'en avais pas dégusté, alors que quand j'étais petite, il n'y a pas si longtemps que ça!, tous les ans, une journée était consacrée à la péparation et cuisson des bugnes, en grosses quantités, et on remplissait le congélateur pour pouvoir se régaler au petit dèj ou au goûter de ces délices...
Depuis, il faut bien l'avouer, ma mère est devenue un peu fainéante et moi pas folle de joie à l'idée de faire de la friture dans ma petite cuisine!

Les Bugnes de Maman
Ingrédients pour un saladier de bugnes

1 kilo de farine
1 sachet de levure
10 g de sel
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de beurre mou en dés
8 oeufs
QS sucre glace
QS huile pour friture


Disposer la farine dans un saladier. Y faire un puits au centre, et y disposer le sel, les sucres, la levure, le beurre et les oeufs entiers.

Mélanger du bout des doigts puis pétrir pour obtenir une boule de pâte.

Couvrir d'un linge propre et laisser reposer au moins trente minutes.

Prélever des morceaux de pâte de la taille d'une orange, étaler sur quelques millimètres d'épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné ou mieux sur un silpat.
Tailler des bandes de quatre centimètres de large ou découper à l'emporte pièce.
Continuer ainsi pour toute la pâte.

Chauffer l'huile (elle en doit pas être brûlante) et y plonger les bugnes cinq par cinq. 
Quand elles sont cuites les égoutter sur un papier absorbant.

Débarrasser dans un saladier et saupoudrer de sucre glace.

Je ne vous souhaite pas une bonne Saint-Valentin, définitivement pas mon truc, mais j'en profite pour souhaiter un bon anniversaire à mon petit blog qui a eu deux ans (p'tain deux ans!) la semaine dernière ;-)