Petits gâteaux à la crème de noix

Publié le 25 Novembre 2007

Si le dimanche est le jour du petit-déjeuner gourmand, l'hiver il signifie aussi de bons goûters! Cakes et biscuits en tous genre sont les bienvenus pour accompagner le thé - ou le chocolat pour certains - du quatre heures.

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Et aujourd'hui, c'était aussi l'occasion de déguster la crème de noix offerte par Agnès, et d'inauguer les  nouveaux moules achetés au salon Saveurs et Terroirs de Chambéry (merci Mercotte de me les avoir signalés!)

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Ingrédients - Pour 6 gâteaux individuels (doublez les proportions pour un cake)
40 g de cassonade
30 g de pralin
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium (ou levure)
50 g de farine
35 g de crème de noix


Préchauffer le four à 160°.
Mélanger au fouet tous les ingrédients dans l'ordre.
Déposer les moules sur une plaque à pâtisserie et les remplir à 3/4.
Enfourner pour 12 minutes.
Enlever les moules de la plaque et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.


La crème de noix est composée de noix, sucre de canne bio, miel et extrait naturel de vanille (45 g de noix et 40 g de sucre pour 100 g de préparation)
Merci Agnès!

Rédigé par Auré

Publié dans #Mignardises & Gâteaux individuels

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couramiotte 25/11/2007

hum quel bonheur pour les papilles ces petits gateaux

mercotte 26/11/2007

Ah ah il va falloir que je les inaugure bientôt moi aussi !! toi tu as fait vite dis donc !!Bises !

Bige 26/11/2007

Tu vois que je n'arrive pas à concurrencer Mercotte pour les horaires déments (...) de nos commentaires... Et moi, j'ai pris les mini moules et les fleurs...

missval 26/11/2007

Je t'en prends un pour ma pause de 10H !! Bonne journée

Eryn 26/11/2007

Ouh, je n'en ferais qu'une bouchée ! J'aime beaucoup le bon goût des noix, c'est un de mes régal !

Elfe 26/11/2007

Hummm! Sympa ces petits gateaux! J'adore!

mickymath 26/11/2007

ils sont vraiment tout beaux!! ton assiette est magnifique!! biises micky

gracianne 26/11/2007

Ca a l'air dangereux la creme de noix - au vu des proportions - le genre accoutumant en plus.

Marie-Pierre 26/11/2007

Cell-là aussi me plait beaucoup ! Trop mimi tes moules !

Clairechen 27/11/2007

Je ne suis pas très "noix"... Je vais me contenter d'admirer cette belle photo!

Anne 27/11/2007

moi aussi j'adore ce genre de goûters bien réconfortants: et en plus ils sont superbement présentés tes petits gâteaux!

Dorian 27/11/2007

Trop chou !!! tu sais que mon côté girly ne peut pas résister à ce genre de propositions culinaires !

Anne (Papilles et Pupilles) 28/11/2007

Oh que c'est joli !

christine 28/11/2007

très sympa tes petits gâteaux. J'ai une montagne de noix, voilà une bonne idée pour les utiliser. Pour le chinois, lance toi, c'est facile et délicieux. Bises.

soso 28/11/2007

Je goùterai volontiers, ils doivent être terribles, et je ne connais pas la crème de noix, argh...

Flo Bretzel 28/11/2007

Parfaits pour le gouter du mercredi aussi!

senga50 28/11/2007

Trop joli ! si j'avais su je t'aurais aussi dit de me prendre ces moules ! en tyout cas voilà une recette que je retiens ! trop belle et trop bonne !

Mitch 01/12/2007

ils sont magnifiques tes petits gateaux, difficile de leur resister

$ha 03/12/2007

Je ne connais pas la crème de noix mais ça m'a l'air d'être à fondre de plaisir!

Sylvia & Chris 23/01/2008

ohhhhhhh ils sont si mignons !!!!!!