Pancakes Végétaliens - sans lait, sans oeuf, sans beurre

Publié le 18 Novembre 2007

Le dimanche matin, voire même l'hiver aux alentours de midi, le petit déjeuner est sacro-saint, toujours copieux et surtout gourmand!

En général, donc, on savoure pains au chocolat briochés, brioches nature ou aux pralines, pancakes ou crèpes....

Mais ce matin, plus d'oeuf dans le frigo.... l'occasion de se lancer dans une recette "sans", pas plus mal pour notre cholesterol!



PANCAKES-VEGAN.JPG

Pour 10 petits pancakes:

150 g de farine
2 cuillères à café rases de bicarbonate de sodium (à défaut utiliser de la levure)
20 cl de sojacuisine (ou crème fraîche liquide) soit une brique
5 cl de lait d'amande (ou tout autre lait de votre choix)
2 cuillères à soupe rases de purée d'amande complète
1 cuillère à soupe de cassonade
2 cuillères à café d'huile de tournesol

Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients.
Chauffer une poêle qu'on huile légèrement (utiliser un vaporisateur ou huiler à l'aide d'un essuie-tout).
Déposer des petites louches de pâte et cuire 2 minutes par face.


PANCAKES-VEGAN-2.JPG

Déguster avec du miel, de la confiture, du sirop d'érable ou pour les plus gourmands du Nut'!


Rédigé par Auré

Publié dans #Sur le pouce

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mamapasta 07/01/2008 21:50

on aurait envie de poser un doigt dessu tellement cela a l'air moelleux!

anonyme 02/12/2007 09:57

OUf, tu as sauvé la femme enceinte que je suis qui avait très envie de pan cakes ce matin, sans oeuf dans le frigo !Par contre, j'ai mis bcp plus de lait sinon ça faisait un bloc, je dirais au moins 200 ml.merci !delphine

$ha 22/11/2007 23:06

Avec du sirop d'érable, je me vois déjà me régaler....

Mijo 22/11/2007 16:19

Avec du sirop d'érable, s'il te plaît.

esom 21/11/2007 13:51

alors ça il faudra que j'essaye:!!!! je n'aurais pas pensé à enlever les oeufs!

mounet 47 21/11/2007 10:53

il faudra que j'essaye ces pancakes , ça me parait délicieux

miss_bonbon 20/11/2007 13:16

je n'imaginais même pas qu'on pouvait faire des pancakes sans oeufs!! mais franchement vue la photo je n'ai plus aucun doute sur la réussite de cette alternative!! la vache ils ont vraiment l'air super moelleux! une ptite douceur de plus pour tempérer ses émotions:)

Eryn 20/11/2007 10:21

Je n'ai jamais testé de cette manière mais ils ont m'air délicieux ! De toutes façons, qui dit pancakes au petit dej dit journée qui commence bien :p

Eol 19/11/2007 20:39

J'ai découvert les pancakes il y a peu et j'adore! Ta recette sans oeuf et ta retenir car la panne arrive souvent!BiZ

mamina 19/11/2007 14:57

On dirait des vrais!Ils sont superbes. je note aussi.

Clairechen 19/11/2007 14:55

J'ai découvert récemment les pancakes! Si c'était moi j'en ferais pour chaque petit déj... bon ok, j'exagère, mais c'est presque ça!!! C'est tellement booooon!!! Les tiens sont superbes!

Nat 19/11/2007 11:09

Ah ben là tu vois c'est terrible...Un petit déjeuner pris à la va vite ce matin, trop frugal pour que je ne sois pas là, figée  devant tes pancakes à rêver que je peux y gouter et m'en régaler !La recette est super. je la note !

guylaine 19/11/2007 10:55

J'adore les pancakes avec du caramel au beurre salé, lol ! Bises !

senga50 19/11/2007 10:01

Quelle belle et bonne idée avant les fêtes de se reposer un peu l'estomac tout en se régalant !! Bises à très très bientôt

Bige 19/11/2007 07:32

Quel cholestérol ? Tu plaisantes ?!... Mais, effectivement, ces pancakes ont l'air délicieux, bien moelleux comme je les aime... Fais attention, un de ces dimanches, je vais débarquer...

mercotte 18/11/2007 16:20

moi je prends la confiture elle  l'aire vachement bonne !! A bientôt  demain??

Eliz 18/11/2007 16:04

Belle réalisation!J'adore tes récipients/contenants

chrystel 18/11/2007 15:48

Une recette que je te pique illico. Merci car je vais pouvoir utiliser des ingrédients nouveaux (que j'ai en placard).Bon dimancheChrys