Une soupe froide, l'été c'est sympa...

Je ne sais plus quoi faire à manger... il fait chaud, je suis un peu "stone" (non non je ne fume rien d'illicite je vous assure c'est la chaleur qui me fatigue!), j'ai envie de vacances... Alors une soupe bien fraîche, c'est rapide et c'est bienvenu!

Pour peu qu'on ait des légumes bien goûteux, c'est encore mieux...

Un bon gaspacho maison, accompagné de croutons à la tapenade, ou de fromage de chèvre, c'est vite préparé, il ne reste plus qu'à laisser rafraîchir en prenant un petit apéro!

Ingrédients:

• 4 tomates bien mûres
• 1 oignon rouge
• 1 poivron vert
• 1 concombre
• 1 gousse d'ail
• Tabasco
• Sel
• Poivre
• Basilic

Laver les tomates, éplucher l'oignon, retirer leur pédoncule, et les couper en quatre.

Laver le poivron, ôter les cotes, et le couper en lamelles.

Peler la gousse d'ail, et l'écraser au presse-ail.

Eplucher le concombre et couper en gros morceaux.

Mixer tous les légumes.

Poivrer et ajouter quelques gouttes de Tabasco.

Ciseler les feuilles de basilic.

Mélanger et réserver au frais quelques heures. 

C'est après une visite sur le blog de Clairchen que j'ai eu une envie irrésistible de granité...

J'adore la pastèque.... ça doit être génétique!

Dans ma famille, du côté paternel, donc du côté Italien, été = pastèque... ils en sont tous fans... Cela leur rappelle leurs vacances d'été au village natal en Italie, où les pastèques sont énormes et ultra sucrées...

Génération suivante: moi j'adore ça, ma soeur elle, est quasi accro...

C'est vrai que c'est bon...c'est désaltérant, sucrée, et en plus peu calorique on peut y aller...

J'ai donc acheté une demi-pastèque (près de 6 kilos quand même!), et par chance, ou grâce au professionalisme du vendeur... elle était délicieuse, bien mûre et sucrée!

Pour un dessert un peu plus orginal qu'une tranche de pastèque, ni une ni deux, je teste le granité de Clairechen!

Rien de plus simple, on coupe, on épépine, on mixe...on met le tout au congélateur, au moins 3 heures, on gratte à la fourchette de temps en temps.... et c'est tout!

Un délicieux pain, parfumé aux herbes que je préfère, et qui viennent de mon "potager aromatique", soit des jardinières exposées au soleil sur ma terrasse!

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de levure sèche
• 450 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pincée de noix de muscade en poudre
• 1 trait de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 290 ml d'eau
• 4 brins de ciboulette ciselés
• 4 branches de persil (feuilles ciselées)
• 1 dizaine de feuilles de basilic ciselées

Programme Basic bake Raisin, taille L, crust M.

Un pain parfait pour déguster une salade fraîche, du fromage, ou encore un taboulé...