Aujourd'hui jeudi 17 mai, jour férié et début d'un viaduc pour un certains nombre de personnes dont je fais partie hihihi, je devrais être à cette heure près de Toulon, après une bonne balade à moto.

Oui mais avec les trombes d'eau qui sont tombées toute la journée, me voilà coincée chez moi, jusqu'à demain en tous cas!

Du coup, il fallait absolument que je profite de cette journée pour préparer une recette rose, pour enfin participer à la chaîne lancée par Requia, en soutien pour Sophie, qui vient en aide aux femmes malades du cancer. Je ne m'attarderai pas sur le sujet, juste évidemment saluer le courage de ces femmes dans ce long combat.

Mais voici ma modeste participation, avec les moyens du bord!

Briochettes:

• 1 sachet de levure Briochin
• 500 g de farine T45
• 35 g de sucre complet
• 30 g de sucre blanc
• 5 g de sel
• 1 gousse de vanille
• 1 oeuf
• 250 ml de lait
• 70 g de beurre

Garniture:

• 1 poignée de pralines roses
• Un peu de confiture de framboise

Pour dorer:

• QS de lait

Placer les ingrédients dans la Map - Programme pâte.

A la fin du programme, dégazer le pâton avec le poing et le diviser en 10 ou 12 parts.

Etaler les portions de pâte, garnir de pralines concassées ou d'une cuillère de confiture de framboise.

Façonner les briochettes et les placer soudure vers le bas sur une plaque à pâtisserie.

Couvrir d'un linge propre et laisser gonfler les briochettes au moins trente minutes.

Préchauffer le four à 150°.

Dorer les briochettes avec un peu de lait, et enfourner une douzaine de minutes.

A la semaine prochaine! 

A la base je voulais réaliser la charlotte aux fraises qui me fait saliver depuis plusieurs jours, celle que tout le monde a vue sur le si joli blog Cuisine Campagne.... Avec des biscuits cuiller maison.

Je rince et coupe grossièrement mes fraises, et là........c'est le drame: il ne reste qu'un oeuf in the fridge!

Alerte générale, branle bas de combat, j'avais envie d'un bon dessert moi, je m'en léchais les babines d'avance, pffft je vais me retrouver en tête à tête avec des fraises.....

Alors vite, un p'tit sablé improvisé pour les accompagner! J'ai saupoudré mes fraises (gourmandise, quand tu nous tiens!) de Sucre Pistache acheté récemment, de la marque Quai Sud.

Ingrédients pour 4 sablés:

• 40 g de beurre à t° ambiante
• 25 g de sucre
• 80 g de farine
• 1 cuiller à café de levure
• 1 jaune d'oeuf
• 1/4 fève tonka
•  
• Fraises (Gariguettes)
• Sucre pistache - facultatif

Battre le beurre et la farine.

Incorporer le sucre, le jaune d'oeuf, la levure, et le morceau de fève tonka râpé.

Sabler la pâte, former une boule et réserver au frais au moins une heure.

Préchauffer le four à 170°.

Etaler la pâte, découper les sablés à l'emporte pièce.

Placer les sablés sur une plque à pâtisserie et cuire environ 15 minutes (surveiller la cuisson).

Laisser refroidir sur une grille.

Déguster avec des petites morceaux de fraises (joliment coupés, hein) saupoudrés de sucre pistache, ou non !

Une autre idée pour déguster les fraises?

La Soupe de fraises de ma Maman

Les fraises au vinaigre caramélisé, et flan d'asperges

Un paquet entamé de lentilles corail patiente dans mon frigo depuis quelques temps, la dernière utilisation était en gratin.

Si je n'ai pas encore gouté au velouté de lentilles corail, la t° de ces jours ne me donne pas du tout envie d'une soupe!!!!!

Et comme il faut bien, parfois, manger un peu de viande (cela n'engage que moi, avis aux végé!) et que bien souvent pour moi, viande = poulet, il fallait trouver une idée d'accompagnement à base de lentilles corail (vous me suivez?).

Ces boulettes sont rapides et préparer et ont été bien appréciées, pas sèches (grâce à l'oeuf?), voilà un accompagnement simple mais original!

Pour 8 boulettes:

• 100 g de lentilles corail
• 100 g de riz (au choix, complet, basmati, panaché)*
• 1 oignon rouge
• 1 oeuf
• 1 pincée de Paprika
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Porter un bon volume d'eau à ébulltion.

Ajouter les lentilles et le riz, cuire une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l'oignon.

Egoutter les lentilles et le riz et réserver dans un plat, saladier ou casserole.

Ajouter l'oignon et l'oeuf, saler, poivrer, saupoudrer de paprika et bien mélanger.

Faire chauffer une poêle, avec un peu d'huile d'olive.

Former des portions du mélange aux lentilles, façonner en boulettes et cuire dans la poêle bien chaude, quelques minutes sur chaque face.

* Le temps de cuisson varie selon le riz choisi!

D'autres recettes avec les lentilles corail?

En dhal....

Ou en pâtés ...